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嘉兴在线新闻网     2017-10-20 13:10:29     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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本报讯

眼下又到了盛产菠萝的季节,这个春季的菠萝,不仅颜色鲜艳,且味道鲜美。走在大街小巷里都会被它清香的味道所吸引,它汁多肉肥,生津止渴,绝对是春季水果里讨人欢心的一种。但是,你可知道,吃菠萝也是有禁忌的?

日常我们食用菠萝都会先用盐水浸泡,这是为什么呢?我市华侨医院急诊科卓医生表示,“盐水可以破坏菠萝蛋白酶,可大大减少过敏反应的发生。”其表示,在吃菠萝之前将菠萝切片,用盐水浸泡,可避免菠萝病的发生。此外,卓医生还表示,菠萝能够起补充蛋白质的作用,但对菠萝过敏的人应当少吃、饭后吃。

菠萝浸泡盐水是否有一定的时间要求?卓医生认为,菠萝浸泡的时间最好在半个小时左右,这样既可以避免过敏的发生,也可以让菠萝的美味更好地发挥出来。

记者采访了几位水果摊的老板,最终学会了如何挑选优质的菠萝。首先大家可以看菠萝的顶部是否充实,如果果皮呈黄色,该菠萝就已成熟。这样的菠萝香甜,且糖分高,适合立即食用。此外,菠萝与鸡蛋、牛奶等食物都不能同食。(陈嫣兰)


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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